Uma empresa anónima que actua no sector da restauração e bares, está a recrutar um Chefe de Cozinha, para Maputo, em Moçambique.

Funções

• Capacidade de criar cardápios inovadores e gerenciar a execução diária da cozinha
• Habilidade de treinar e liderar equipas de cozinha
• Conhecimento em controle de custos, estoques e normas de segurança alimentar
• Zelar pela limpeza e organização da cozinha, utensílios e equipamentos
• Controlar o uso adequado de produtos e evitar desperdícios
• Colaborar no controlo de stock de alimentos e comunicar necessidades de reposição
• Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP)

Requisitos

• Experiência como Chef ou Sous Chef em restaurantes renomados
• Formação em gastronomia (valorizado)
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana
• Experiência em culinária temática ou internacional
• Capacidade de lidar com eventos e catering

Notas

• Apenas candidatos pré-seleccionados serão contactados